どうもかずーきです。
今回は鯖(サバ)に特化した居酒屋をご紹介！
ここ数年サバ缶が伸び続けておりますね。
DHAやEPAを含むサバが健康食品として捉えられて、市場は長期的に拡大しています！
家庭での接点も増えたことで、サバ好きの方も増えてるのでは？！
そんなサバをたらふく食べるならここです〜！
【予約】
SABAR 大阪福島店(福島・新福島/居酒屋)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
系列店を含めると近畿で10店強、関東で5店舗ほど、その他中部、中国、東北、そしてシンガポールにも出店を拡大している人気店です。
今回足を運んだのは大阪福島にある本店になります。
新福島駅が最寄り駅です。
JR環状線の福島駅からでも徒歩圏内ですね。
内装と外装を完全に撮り忘れたのですが、中はところかしこにかわいいサバの絵があって楽しい雰囲気ですよ〜！
今回予約したのは『飲み放題付4500円コース』
季節によってメニューが結構変わるみたいなので要チェックですね！
早速料理です！
まずはなめろうとポテトサラダです。
ポテトサラダにはサバのぶつぎりが混ざっていますね。
はやくもサバ攻撃スタートです！笑
まずこの2品がめちゃめちゃビールに合います。
1杯目があっという間になくなりました。
ここでこのお店の良いところ♫
ベルを鳴らしてから店員が来るまでと、
お酒をオーダーしてから来るまでが
めっっちゃはやいです！
特に空いてるわけではなさそうでした。
うれしいですよね〜！
グラス交換制なので、注意ですよ。笑
そしてサバ。
写真だとわかりませんが、脂がしっかりのっていてこれもまたおいしい。
濃いめの味付けがお酒をグングン進ませます。笑
待ってました♫
というわけで、刺身に〆さば、燻製、漬けと
畳み掛けてきます。
前菜でビール3杯、ここで日本酒や焼酎がほしいところですね〜。
刺身と〆さばは醤油を軽く。
燻製と漬けとろさばはそのまま頂きます。
8名までの完全個室だったので、ワイワイ話しつつ、ツマミつつ。
ここでメイン！
とろさばの焼き物です！
野菜で隠れていますが、でっかいサバが4尾重なっています！(7人前)
これがまた身がどっしり詰まっていて、
脂身とのバランスが程よく、旨味をぎゅっと感じることができる1品です。
にしても大きいサバですね〜。
ここでまさかのシーザーサラダ！
ここにもサバがしっかり入っています。笑
しっかりお酒も入って良い感じでした。
締めは、鯖寿司！！
この炙った照り感がたまらないですね〜！
こんな贅沢な鯖寿司は初めてでございます。
確か最後にデザートがありました…。笑
とにかく全ての料理に違和感なくサバが入っており、
大満足のコースでございました。
2階の個室は空調もしっかりコントロールできます。
ソファで卓を囲む形なので、会話も弾みますね♫
宴会は是非是非サバーで如何でしょうか。
【予約はこちら】
www.hotpepper.jp
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